هوية المطاعم والكافيهات في الكويت، من المنيو إلى صورة طلبات.

هوية المطعم هي شكل المشروع في كل مكان يقابل فيه العميل. يعني الاسم والشعار، بس بعد المنيو والأكواب والأكياس واللوحة اللي فوق الباب وزي الموظفين، والمربع الصغير اللي يمثلك في طلبات وديليفرو. نصمم كل هذا كنظام واحد بالعربي والإنجليزي، علشان ما يبقى شي يرتجله المورّد من عنده.

أصحاب المطاعم عادةً يجون يطلبون شعار، والشعار هو نقطة البداية. بس كافيه شعاره حلو، وكوبه مطبوع عادي، ومنيوه مرتب من المطبعة، وصور التوصيل مصورة بالتلفون تحت ضو أصفر، ما يحس فيه اللي يطلب إنه علامة. العميل يحكم على التجربة كلها، ويحكم على الكيس والشاشة قبل لا يذوق أي شي.

علشان جذي مشروع المطعم عندنا يشمل الاسم والشعار باللغتين، ونظام الألوان والخطوط، ونقشة أو أسلوب رسم، والمنيو، وتغليف الأخذ، وتصاميم اللوحات، وتصميم الزي، وصور تطبيقات التوصيل والسوشال ميديا. هذا نفس التفكير اللي ورا كل شغلنا في الهوية البصرية في الكويت، بس مفصّل على طريقة شغل مشاريع الأكل يوم بيوم.

إذا الاسم بعده مو محسوم، حسمه من بدري. اسم المطعم لازم يكون حلو بالعربي والإنجليزي، ومتوفر كحساب في الإنستغرام، ومحمي. تسجيل العلامة التجارية إجراء عند وزارة التجارة والصناعة، ودليل تسجيل العلامة التجارية في الكويت يشرح لك من وين تبدأ. احنا ما نعطي استشارات قانونية، بس ما نثبّت تصاميم نهائية على اسم ما تأكدت منه.

لمطاعم وكافيهات كثيرة في الكويت، أول مرة يشوف العميل العلامة تكون على التلفون، وهو يتصفح تطبيق توصيل آخر الليل. هناك شعارك ينقص في مربع أو دائرة صغيرة، جنب عشرات المنافسين، فوق صورة غلاف وقائمة أطباق. الشعار المليان تفاصيل وخطوط رفيعة واسم طويل يختفي على هالمقاس.

نصمم نسخة من الهوية مخصوصة لهالمربع: شعار مبسط أو مونوغرام يتحمل المقاس الصغير، ولون خلفية يبرز على واجهة التطبيق البيضا، واتجاه لصورة الغلاف يبيّن الأكل مو الديكور. ونحدد بعد أسلوب تصوير الأطباق، علشان المنيو داخل التطبيق يطلع مرتب مثل المنيو اللي على الطاولة.

والتوصيل يغيّر شكل العلامة لما توصل. الكيس والعلبة وستيكر الإغلاق وحتى الفاتورة، هذي كلها المطعم بالنسبة للعميل. إذا الأكل وصل في صينية ألمنيوم بدون أي علامة داخل كيس سادة، الشعار الوحيد اللي يبقى في باله هو شعار التطبيق مو شعارك. جانب التغليف من هالموضوع شارحينه بالتفصيل في صفحة تصميم التغليف.

المشروع اللي يعتمد على التوصيل لازم ينحكم عليه بالمقاس اللي يشوفه الناس فعلاً. نراجع مربع الشعار وصور الأطباق على تلفون حقيقي، بواجهة التطبيق العربية والإنجليزية، قبل ما نعتمد أي شي، لأن الشعار اللي يطلع قوي على اللابتوب ممكن يطلع ضعيف وسط قائمة زحمة.

مطعم الجلسات لازم يلفت الانتباه من الشارع أو من ممر المول. في السالمية وعلى شارع الخليج وفي مناطق المكاتب بمدينة الكويت وفي مطاعم الأفنيوز، لوحتك تنافس جيران كثير منهم أكبر وأوضح. اللوحة لازم تنقرا من سيارة ماشية أو من آخر الممر، باللغتين، وتظل نفس الشعار اللي على المنيو.

شمس الكويت بحد ذاتها شرط من شروط التصميم. الألوان على اللوحات الخارجية والمظلات تبهت، والأسطح اللامعة تعكس الضو العصر، والحروف الرفيعة في اللوحات المضيئة ممكن تطلع ضعيفة بالنهار وقوية زيادة بالليل. نختار ألوان اللوحات ونسخها على هالأساس، ونجهز تصاميم تقدر محلات اللوحات في الكويت تنفذها، والشعار العربي والإنجليزي بالحجم الصح جنب بعض. والخط العربي للوحة صنعة بروحها، وشغلنا في تصميم الشعارات العربية يدخل فيها على طول.

داخل المحل، العلامة تكمل في أشياء أصغر: ستاند الطاولة، وكاونتر الأخذ، وجرافيك الجدار، وكرت الواي فاي، وزي الموظفين، وملف الفاتورة. ولا وحدة من هذي لازم تكون غالية. بس كل وحدة تنترك لأي مورّد يجهزها تبعّد المكان شوي عن الفكرة اللي دفعت علشان تبنيها.

احنا ما نصمم الديكور الداخلي ولا ندير التنفيذ. نشتغل جنب مصمم الديكور أو المقاول، ونعطيهم الألوان واتجاه الخامات والنقشات وتصاميم اللوحات، علشان المكان والعلامة يبينون إنهم انخططوا مع بعض، مو إن العلامة انحطت يوم الافتتاح. وإذا ما عندك مصمم ديكور بعد، نقدر نعطيك ملخص بصفحة وحدة تسلمه لأي مقاول، فيه الألوان والخامات المقترحة ومكان الشعار.

كل عميل يقرا المنيو، وعادةً يقراه بتركيز أكثر من أي شي ثاني بتطبعه. وهذا يخليه أهم قطعة في هوية المطعم بعد الشعار، وفي الواقع كثير مرات هو أكثر شي ينترك للصدفة. المنيو لازم يبيع بلغتين في نفس الوقت، ويبيّن الأسعار بوضوح، ويودّي العين للأطباق اللي تبي تبيعها أكثر، ويتحمل المسح بعد كل طاولة.

نصمم المنيو كجزء من الهوية: الهيكل، وترتيب اللغتين، والخطوط، وأسلوب التصوير، وشكل الطباعة، من كرت واحد على كاونتر الكافيه إلى كتيب كامل لمطعم عائلي. ونفس التصميم يصير منيو الـ QR وقائمة الأطباق في صفحتك على تطبيق التوصيل، علشان الثلاثة ما يتعارضون أبداً في سعر أو وصف.

ومنيوهات الكويت بعد تتغير مع التقويم. رمضان يجيب منيو الفطور والسحور، والصيف يجيب المشروبات الباردة، والأطباق الجديدة ما توقف. نبني المنيو بطريقة يقدر فريقك يحدثه، بقواعد واضحة لإضافة صنف أو تغيير سعر، بدال ملف محد يقدر يفتحه إلا المصمم الأول.

كتبنا دليل عملي منفصل عن تصميم المنيو للمطاعم والكافيهات في الكويت، يشرح الترتيب وعرض الأسعار والتصوير ونسخة تطبيق التوصيل بتفصيل أكثر.

للكافيهات ومحلات العصير والمطاعم السريعة، الكوب هو الشعار اللي يمشي مع الناس فعلاً. هو اللي يطلع في صورة الإنستغرام، وهو اللي ينشاف على مكتب في برج، وهو اللي يمسكه العميل وهو يتمشى في المول. تصميم كوب يحط شعار صغير في النص بس يضيّع هاللحظة المجانية اللي الناس يشوفونك فيها.

لـ Common Eatery، محل عصير ومأكولات، سوينا شكل حملة مرح فيه فواكه مرسومة باليد وحروف متموجة وختم Juicery · Eatery، ونقلناه على الأكواب والبولات والأكياس وزي الموظفين والمنتجات الترويجية. الرسومات سوت شي الشعار بروحه ما يقدر يسويه، وخلت كل كوب وكل بول قطعة تنعرف من العلامة.

ولـ Nawat، علامة أكل صحي جاهز، انبنت الهوية على حروف منفوخة مرسومة بالعربي والإنجليزي مع بعض، ورسومات مكونات بالألوان المائية، ومجموعة ألوان للنكهات، انطبقت على الأكواب والبكجات علشان كل منتج ينعرف من لونه قبل لا أحد يقرا كلمة.

والزي يستاهل نفس الاهتمام. الموظفين هم العلامة وهي تتحرك، ويطلعون في كل ريل من ورا الكاونتر، والمريول أو الكاب المصمم زين كثير مرات هو اللي يخلي الكافيه الصغير يبين إنه ثابت ومعروف. نصمم شكل الزي ومكان الشعار عليه، ونسلم ملفات يقدر مصنع الزي ينفذها بدون تخمين.

الكافيه المختص عايش على كوبه وكاونتره وإنستغرامه. الهوية تحتاج شعار قوي للكوب، ولوحة منيو هادية ما تطغى على القهوة، وأسلوب كلام يناسب الزباين الدايمين اللي يمرون كل صبح وهم رايحين الدوام.

المطبخ السحابي يمكن عمره ما يستقبل عميل جالس. علامته موجودة تقريباً كلها في تطبيقات التوصيل وداخل الكيس، فنقدّم المربع والتصوير والتغليف وستيكر الإغلاق على اللوحات. وأصحاب مطابخ كثير يشغلون أكثر من علامة افتراضية من نفس المطبخ، وكل وحدة لازم تبين لعميل يتصفح إنها مطعم مختلف فعلاً.

المطعم العائلي في مول أو شارع زحمة يحتاج لوحات، ومنيو كامل، وقسم للأطفال، وهوية دافية تناسب غدا الويكند والتجمعات الكبيرة. العربي عادةً يقود هني، والمنيو لازم يكون سهل لكل الأجيال على الطاولة، من اليدة إلى المراهقين.

محل العصير أو الحلويات أو المخبز كثير يبيع باللون والرسمة قد ما يبيع بالاسم. النكهات الموسمية وعلب هدايا العيد وصواني الضيافة تطلع بسرعة، فالنظام لازم يكون مرن. وللمطبخ المنزلي أو البوب أب، بصراحة، شعار كتابي زين ولون واحد وصور نظيفة على طلبات بتفيدك أكثر من هوية كاملة، وبنقول لك إذا هذي المرحلة اللي انت فيها.

الأكل في الكويت يمشي مع التقويم بشكل واضح. رمضان يغيّر أوقات الدوام والمنيو وطابع المطعم كله، والساعات اللي قبل الفطور هي وقت الطلب، والليالي المتأخرة وقت السحور تجيب موجة ثانية. والعيد يجيب الهدايا والتجمعات العائلية، والأعياد الوطنية في فبراير تملي البلد أعلام واحتفالات.

هوية المطعم لازم يكون فيها طبقة موسمية تشتغل في هالمواسم بدون ما ينعاد تصميم العلامة: تدرج ألوان ونقشة لرمضان، وورقة إضافية للمنيو، وستيكرات للعيد على التغليف، وقوالب للبوستات والستوريات. نصمم هالطبقة كجزء من النظام، علشان الموسم يطلع كأنه مطعمك لابس لبس العيد، مو مطعم ثاني.

السوشال ميديا هي المكان اللي تنعلن فيه أغلب هالمواسم، في الإنستغرام والسناب والتيك توك. نسلمك قوالب للبوستات والستوريات وأغلفة الريلز وأيقونات الهايلايت، وإذا تبي المحتوى ينتج وينزل بعد، فريق إدارة السوشال ميديا يشتغل من نفس ملفات العلامة، علشان حملة رمضان تحس إنها من المطعم نفسه، مو قالب جاهز نزل الليلة اللي قبل.

أول ما المشروع يفتح فرع ثاني، كل عدم تناسق يتضاعف. كل مطبعة تطلع أحمر غير، ومورّد جديد يعيد رسم الشعار على الكيس، وأحد يسوي منيو من قالب مجاني لأن الملف الأصلي ضاع. نظام علامة فيه دليل واضح وملفات أساسية هو اللي يخلي الفرع الثاني نفس الفرع الأول.

نسلمك دليل يقدر مدير الفرع يستخدمه فعلاً: نسخ الشعار ومتى تنستخدم كل وحدة، وقيم الألوان للطباعة والشاشة واللوحات، وقوالب المنيو، وملفات التغليف، وقائمة قصيرة بالأشياء اللي لا تسويها. كل الملفات ملكك وبصيغة مفتوحة، علشان المورّد الجاي يبدأ من الأصل مو من سكرين شوت.

بعض مجموعات المطاعم تروح أبعد وتبي تجربة طلب خاصة فيها. لـ Ordenaire، علامة برنامج طلبات للمطاعم، صممنا شعار كتابي ثقيل فيه رمز سكين، ونظام التصميم Ordemark: ألوان وخطوط وكروت ومسافات وأيقونات يقدر فريق المنتج يبني عليها.

وإذا تبي تطبيق طلب بعلامة مطعمك، نفس الفريق اللي يصمم الهوية يقدر يصمم الشاشات ويبني التطبيق، والدفع فيه بكي نت وApple Pay، والواجهة العربية تنعامل كلغة أولى مو نسخة مقلوبة.

إذا بتفتح مشروع جديد أو تبي ترتب مشروع قائم، أرسل لنا الاسم والمنيو وكم صورة للمكان على الواتساب أو من صفحة التواصل. بنقول لك أي أجزاء من النظام تحتاجها الحين، وأي أجزاء تقدر تنطر لين الفرع الثاني.