زيارة وحدة زيادة بالشهر تسوى أكثر من أي حملة زبائن جدد
احسبها قبل أي شي ثاني. عدّ زباينك الدايمين، يعني اللي يجونك مرتين بالشهر على الأقل. أغلب الكوفي شوبات المستقلة بالكويت عندها بين ٢٥٠ و٦٠٠ زبون من هالنوع، حتى لو صاحب المحل ما عدّهم يوم. خذ معدل فاتورة بين ٢ و٢.٥ دينار. لو نقلت هالمجموعة من أربع زيارات بالشهر إلى خمس، وعندك ٤٠٠ زبون دايم، بيزيد دخلك حوالي ٨٨٠ دينار بالشهر، يعني قريب من ١٠ آلاف دينار بالسنة، على قهوة تعرف تسويها وبموظفين تدفع لهم أصلاً.
الحين قارن بالبديل. حملة سناب أو انستقرام بـ٣٠٠ دينار بالشهر بالكويت ممكن تدخّل لك بين ٦٠ و١٢٠ شخص جديد فعلاً، وبصراحة أغلبهم يجي مرة وحدة. إذا رجع لك خمسهم تكون سويت زين. يعني ٥ إلى ١٢ زبون دايم جديد مقابل ٣٠٠ دينار، مقابل ٨٨٠ دينار من برنامج ولاء يكلفك تكلفة ٤٠٠ مشروب مجاني، تقريباً ٢٥٠ دينار قهوة. جذب الزباين مو شي غلط، بس هو الوسيلة الأغلى، وأغلب المحلات تبدأ فيه.
ما تقدر تدير هالشي بدون أسماء. إذا الكاشير ما يقول لك منو رجع، انت تخمّن. أرخص حل بالكويت رقم تلفون عند الدفع: الكاشير يسأل مرة وحدة، والرقم يدخل بنظام البيع أو حتى بجدول بسيط، وخلال ثمان أسابيع تعرف معدل تكرار الزيارة، وأقوى ٥٠ زبون عندك، ومنو اختفى. هالقائمة أثمن شي يملكه الكوفي شوب. تسوى أكثر من متابعينك بانستقرام، لأنك تقدر تراسلهم مباشرة وما تعتمد على أي خوارزمية.
الكرت الرقمي أفضل من الورقي، والاشتراك الشهري أفضل منهم الاثنين
كروت النقاط الورقية تشتغل، بس فيها تسريب. الزبون يضيّعه، والموظف يختم بكرم عشان ما يتناقش، وانت ما تتعلم ولا معلومة عن اللي ماسك الكرت. الكرت الرقمي داخل محفظة الآيفون أو بتطبيق بسيط يكلفك بين ٢٠ و٦٠ دينار بالشهر بالكويت، ويعطيك الشي اللي الورق ما يعطيه: قائمة باللي وصل الختم الثالث وله أسبوعين ما دخل. خلّ الجائزة صادقة، اشتر ثمانية وخذ التاسع، وخلها على أي مشروب. الكرت اللي فيه استثناءات ينذكر بين الناس بس بالطريقة الغلط.
الاشتراك الشهري أقوى أداة ولاء وأغلب أصحاب المحلات بالكويت ما جربوها. اثنعش دينار بالشهر مقابل مشروب باليوم، واحد بس، يستلمه بالمحل. أول ما يدفع مقدماً، الزبون يبطّل يقارنك بالكوفي اللي جنبك. بيعه من خلال متجرك الخاص وفيه دفع كي نت مو من تطبيق توصيل، عشان الفلوس وبيانات الزبون توصلك انت مو المنصة. وحط بن وأدوات تحضير بنفس المتجر، وبتلقى العلاقة تستمر حتى بشهر أغسطس لما نص الكويت مسافر.
تابع الزبون على واتساب مو على ستوري انستقرام. الستوري يوصل تقريباً لعشر متابعينك، بينما رسالة واتساب لزبون وافق يستلم منك تنقرأ كل مرة تقريباً. استخدمها بحساب، مرتين بالشهر هو السقف قبل ما الناس تكتمك. أهم رسالتين: رسالة للزبون اللي كان يجي كل أسبوع وله ٢١ يوم مختفي، ورسالة المنتج الجديد لأقوى ٥٠ زبون بس. خذ موافقته عند التسجيل، واستخدم واتساب بزنس الرسمي إذا عديت بضع مئات رقم، ولا تشتري أبداً قائمة أرقام.
عبّي من ١٠ الصبح إلى ٤ العصر، من هناك تجي الزيارة الزيادة
طالع مبيعاتك بالساعة. تقريباً كل كوفي شوب بالكويت له نفس الشكل: زحمة من ٧ إلى ١٠ الصبح، وموت من ١٠ إلى ٤ العصر، وسهرة طويلة من ٦ المغرب إلى منتصف الليل. ما تقدر تحشر زيارة زيادة بطابور الساعة ٨ الصبح، بس تقدر تعبّي الساعة ١١. حط عرض ثابت بالفترة الميتة: خصم ٣٠٪ على أي مشروب، أو مشروب مع معجنات بدينارين، كل يوم من ١٠ إلى ٤، بدون كوبون ولا كود، بس لوحة بالمحل وهايلايت ثابت بانستقرام.
هالفترة لها ناس معينين بالكويت: اللي يشتغلون عن بعد، والأمهات بعد ما ينزلون العيال المدرسة، وموظفين الكويت سيتي والشرق اللي يدورون مكان اجتماع ثاني. عطهم سبب غير السعر: نت يعتمد عليه، وأفياش بنص الطاولات، وموظفين ما يوقفون فوق راس الزبون إذا فاتح لابتوب. المحلات اللي ضبطت هالشي بالسالمية وحولي صارت ساعات الفراغ عندها بين ٢٠٪ و٣٠٪ من زباين اليوم خلال موسم واحد. ولا تشغّل العرض بذروة المساء، لأنك بتخصم على مبيعات كانت بتجيك على أي حال.
وبعدين رتّب سنتك على إيقاع الكويت. رمضان يقلب يومك: الفترة الميتة تموت تماماً وكل شي ينتقل من بعد الفطور إلى الساعة ٢ الليل، فغيّر دوام الموظفين ووقّف عرض النهار هالشهر. هلا فبراير وأسابيع الشتاء هي وقت جذب الزباين الجدد، لأن الحركة بأعلى مستوى والزيارة الأولى تكلفتها أرخص. يوليو وأغسطس تصبّر: بيّع الاشتراك بقوة قبل ما الناس تسافر، وراسل قائمتك بآخر أسبوع من أغسطس، لما الكل يرجع ويدوّر روتينه القديم.