سناب يكسب قرار الجوع الساعة ٨
سناب هو مكان القرار اللي ينفذ نفس اليوم بالكويت. الزبون بسيارته بالسالمية الساعة ثمان بالليل وباقي يتناقش مع ربعه وين يتعشون. إعلانك يوريه صحن حار، وموقع الفرع، وسحبة وحدة لواتساب أو طلبات، والطلب يوصل خلال ساعة. لهذا المطعم اللي أغلب دخله توصيل يشوف سناب يجيب معظم الطلبات اللي يقدر يتتبعها فعلاً. الميزانية اللي تشتغل هني صغيرة ومستمرة: من ٨ إلى ٢٠ دينار باليوم، محددة جغرافياً من خمس إلى عشر كيلومترات حول الفرع، ومن الخميس إلى السبت وكل ليلة برمضان بعد المغرب. ووقف الإعلان أول ما يسكر المطبخ.
سناب يبي محتوى يشبهه. فيديو عمودي، مصور بالتلفون، داخل المطعم، والأكل يتحرك فعلاً — جبن يتمدد، صوص ينسكب، سكين تقطع. تسع ثواني تكفي. لا مقدمة لوقو، ولا موسيقى جاهزة، ولا بوستر مصمم بخط فخم. الصوت أو الكتابة بالعربي يفوزون على الإنجليزي بهالمنصة بأغلب الحالات. إذا عطيت سناب نفس التصميم المربع اللي سويته لإنستغرام بيفشل، والمنصة مو غلطانة. أغلب المطاعم توصل لأول إعلان ناجح بسناب من المحاولة الثالثة أو الرابعة، فلا تحكم عليه بعد أسبوع واحد.
إنستغرام هو المكان اللي ينحكم عليك فيه قبل ما أحد يحجز
إنستغرام هو مرحلة التحقق. أحد يسمع باسمك من ربعه، يفتح حسابك، يطالع الشبكة والبايو والهايلايتس، ويقرر خلال عشرين ثانية إذا مطعمك يستاهل يسوق له. كل طلب مناسبة يبدأ من هني: الكيترنق، وأعياد الميلاد، وغدا الشركات، وحجز عائلة خمستعشر شخص. وهو بعد بيت مجتمع مراجعي الأكل بالكويت — الحسابات تنشر ريلز وتذكر موقعك، وريبوست واحد من حساب عنده مئتين ألف متابع يقدر يقلب لك نهاية الأسبوع كلها. سناب نادراً يسوي لك هذا، لأن ما فيه شي يتصفح باچر الصبح.
عشان چذي إنستغرام يبي شغل ثاني. الشبكة عندك هي الواجهة: صور حقيقية للأكل، وستايل ثابت، ومنيو واضح، وهايلايت للموقع وأوقات الدوام، وأسعار ينشافون. الريلز تجيب وصول جديد، والستوري تحافظ على الزباين الحاليين، والرسايل الخاصة لازم يردون عليها خلال دقايق مو ساعات — سؤال عن طاولة الجمعة يبقى بدون رد لين السبت يعني حجز راح. وبالنسبة لحسابات المراجعات، أغلب الحسابات المتوسطة بالكويت تاخذ بين ٥٠ و٢٥٠ دينار للبوست الواحد. وكن صادق مع نفسك: الزيارة المدفوعة تسرّع الأكل الزين، بس ما تنقذ أكل رديء أبداً.
ولين توصل لعشرين طلب كيترنق بالأسبوع، استلام كل الطلبات بالرسايل الخاصة راح يضيع عليك فلوس بهدوء. خل الطلب ينتهي عندك: صفحة فيها المنيو، وأوقات التسليم، وحد أدنى للطلب، ودفع كي نت بالآخر، بدال ما تدفع عمولة ٢٠ إلى ٣٠٪ لتطبيق توصيل على زبون أصلاً جاك من إنستغرامك. أرخص طريقة تسويها صفحة طلب خاصة فيك وتحط رابطها بالبايو وبكل ستوري. وبعدها إنستغرام ما ينقاس باللايكات، ينقاس بالطلبات.
ابدأ من المناسبة اللي يجيك منها الطلب، وبعدين قسّم الميزانية
هذي القسمة. إذا أغلب دخلك نفس اليوم — توصيل، برجر، شاورما، ريوق، وطلبات آخر الليل — خل ٦٥٪ من الميزانية بسناب و٣٥٪ بإنستغرام. وإذا دخلك من المناسبات — مطعم راقي، كافيه الناس تصوره، كيترنق، منيو محدد، غرف خاصة — اقلبها: ٦٥٪ إنستغرام و٣٥٪ سناب. وإذا ميزانيتك أقل من ٢٥٠ دينار بالشهر لا تقسمها أبداً. حملتين ناقصات ميزانية الثنتين يطلعون ضعاف، وما تتعلم شي من ولا وحدة. اختر المنصة اللي تناسب مناسبتك، شغلها ستة أسابيع، وبعدين ضيف الثانية من الربح مو من الأمل.
وبعدين احترم التقويم. برمضان أسعار سناب بالكويت ترتفع على الكل، فحط لها ميزانية وحوّل الصرف للساعة اللي بعد المغرب. وهلا فبراير أقوى شهر مدفوع للعوائل، ويستاهل ميزانية أكثر بـ٣٠ إلى ٥٠٪ من الشهر العادي. وبيوليو وأغسطس نزّل كل شي حوالي ٤٠٪، لأن نص زباينك بجورجيا أو لندن. وقيس بصدق: عط كل منصة رقم واتساب خاص فيها أو كود خصم خاص عند الكاشير، لأن بغير چذي القياس داخل المطعم كله تخمين. والكود اللي ينستخدم أكثر هو اللي ياخذ فلوس الشهر الجاي.