ارسم النطاق بدقايق السواق، مو بالكيلومترات
الأكل الحار عنده تقريباً ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة من المطبخ إلى باب الزبون قبل ما يصير شي ثاني غير اللي دفع عليه. مطبخك ياخذ ١٢ إلى ١٨ دقيقة منها بليلة زحمة، يعني ما يبقى للسواق إلا ١٠ إلى ١٥ دقيقة. فالسؤال مو كم كيلو تقدر تغطي، السؤال أي عناوين يوصلها السواق خلال اثنعشر دقيقة بنفس الساعة اللي تعلن فيها. على الدائري الرابع الساعة ٩ بالليل، اثنعشر دقيقة تعني أربع كيلو. وعلى شارع الخليج الساعة وحدة الظهر، بالعافية كيلوين.
عشان جذي ابنِ الخريطة من طلبات حقيقية، مو من دايرة على الشاشة. لمدة أسبوع سجّل وقت التوصيل من الباب للباب على خمس طلبات بكل اتجاه، واكتب المناطق اللي وصلها السواق خلال خمستعشر دقيقة. هالقائمة هي خريطة إعلانك. وعلى العموم ميتا وسناب ما يخلونك ترسم نطاق أصغر من كيلو تقريباً، فلا تتعب نفسك مع أداة الدايرة. سوّي إعلان منفصل لكل منطقة نجحت، سمّه باسم المنطقة، وعطه ميزانية مستقلة عشان تقدر تقراه بعدين.
وبعدين كن صريح مع نفسك بخصوص المناطق اللي ما تقدر تخدمها. الجهراء وصباح الأحمد والوفرة والخيران تبعد ٣٥ إلى ٥٠ دقيقة عن أغلب مطابخ العاصمة وحولي، وما في فلوس إعلانات تصلح هالشي. بترد الطلب لك وبتخسر التقييم. إذا تبي هالوصول، افتح مطبخ ثاني أو كلاود كتشن قريب منهم، أو حط رسوم توصيل أعلى تسوى المشوار وقول للزبون الوقت الصادق قبل لا يدفع. لا تشتري إعلانات لمنطقة سواقك يكرهها.
مدينة الكويت وقت الغدا والمناطق السكنية بالليل شغلتين مختلفات
مكاتب مدينة الكويت شغلة غدا أيام الدوام وبس. الشرق والقبلة والمرقاب ودسمان تمتلي من الأحد إلى الخميس، ووقت الطلب تقريباً من ١١:٤٥ إلى ١:٤٥. الطلبات تييك جماعية من دور واحد، يعني الفاتورة ١٥ إلى ٤٠ دينار بدال ٤ دنانير، والسواق يوقف وقفة وحدة عند لوبي واحد. شغّل هالإعلانات من ١٠:٣٠ إلى ١٢:٣٠ بأيام الدوام بس، ووقّفها الجمعة والسبت لأن المنطقة كلها فاضية. وحط بالإعلان نقطة استلام واضحة، لأن الأمن بأغلب الأبراج ما يطلّع السواق فوق.
الحزام السكني شغلة ليل وبساعة ثانية. السالمية وحولي والجابرية وبيان ومشرف وسلوى والرميثية وصباح السالم تصحى من ٧ المسا وتوصل الذروة بعد ٩، والجمعة والسبت بالليل هم أكبر وجبتين بالأسبوع عندك. قسّم الحزام لقسمين وانت تكتب الإعلان. حولي والسالمية والفروانية والمهبولة كثيفة وحساسة للسعر وأغلبها وافدين، فالكومبو والتوصيل المجاني فوق مبلغ معين يحركهم. مشرف وبيان والسرة والقادسية والعديلية بيوت عوائل تطلب صواني أكبر، وتبي إعلان بالعربي، وتهتم بحجم الطبق أكثر من خصم ٢٠٠ فلس.
المولات نمط ثالث والاستهداف بالنطاق ما ينفع فيها. إذا انت داخل الأفنيوز أو ٣٦٠ مول أو مارينا مول أو الكوت أو العاصمة مول، فجمهورك ليلة الخميس هو الكويت كلها مو الكيلوين اللي حول المبنى، فاستهدف الناس الموجودين حالياً قريب من المول وشغّل بقوة من ٥ إلى ٩ المسا من الخميس إلى السبت. أما إذا انت قريب من المول ومو داخله، سوّي العكس. لا تشتري نطاق المول وتزاحم أربعين مطعم بالفود كورت على أرضهم. اشتري القطع السكنية اللي وراه، بالساعات اللي يكون فيها المول مسكّر.
المنطقة اللي تطلب مرتين تسوى أربع مناطق تطلب مرة وحدة
كل شهر صدّر طلباتك ورتّبها حسب المنطقة، وحسب القطعة إذا عندك البيانات. وبعدين تجاهل عدد الطلبات وطالع رقم واحد بس: كم نسبة الزباين الجداد من هالمنطقة رجعوا طلبوا مرة ثانية خلال ٤٥ يوم. من تجربتنا المنطقة الأساسية الزينة تكون بين ٣٠ و٤٠ بالمية. وأي منطقة تحت ١٥ بالمية هذي منطقة طلب واحد وخلاص، وغالباً إما بعيدة عشان الأكل يوصل عدل وإما ناس ياو على كود خصم. حوّل ميزانيتها للمنطقة اللي ترجع تطلب. الكمية اللي ما ترجع مجرد عينات مدفوعة.
المشكلة إن تطبيقات التوصيل ما تعطيك العنوان ولا رقم التلفون، يعني نفس البيانات اللي تحدد خريطة إعلانك محبوسة بحساب غيرك. الحل إنك تملك جزء من طلباتك بنفسك. خل الطلب عبر واتساب للزباين الدايمين، وحط منيوك على متجرك الخاص مع دفع كي نت للباقي. حتى لو ٢٠ إلى ٣٠ بالمية من الطلبات صارت مباشرة، بتحصل بيانات على مستوى القطعة كل شهر، وبتوفر عمولة الـ٢٠ إلى ٣٠ بالمية اللي كان التطبيق ياخذها على هالفواتير.
وبعدين شغّل الخريطة مثل المحفظة. خل أفضل ثلاث أو أربع مناطق شغالة دايم، واختبر منطقة يديدة وحدة بس كل شهر بـ٤٠ إلى ٦٠ دينار. عطها ستة أسابيع. إذا ما تعدت نسبة التكرار ١٥ بالمية، أوقفها وانتقل للي بعدها. أغلب المطاعم بالكويت توصل أبعد لو صرفت ١٥٠ دينار بالشهر على منطقتين ترجع تطلب، بدال ٤٠٠ دينار موزعة على ست محافظات، لأن التكرار هو اللي يبني العادة، والعادة هي اللي تخلي المنطقة مربحة.